Сайт журнала Физкультура и Спорт

Консультируют специалисты «ФиС»
Вода: талая, легкая, кремниевая

Виктор Конышев

Уважаемая редакция! Вы уже отвечали на мои вопросы на страницах «ФиС», за что я очень благодарна. Но есть еще вопросы — о воде. Я уже более 20 лет использую талую воду. Моя подруга говорит, что я лишаю себя микроэлементов, которые в ней имелись до замораживания. Но думаю, что с пищей, овощами, фруктами, ягодами (которые потребляю круглый год — свежие и замороженные) я их получаю сполна. Талую воду еще и пропускаю через магнитную воронку тонкой струйкой в трехлитровую банку, и она стоит на кухне для расходования. Есть ли специалист, который бы мне подсказал, правильно ли я делаю?

А еще я твердо знаю, что в тонне воды находится всего 100 мл мертвой (тяжелой) воды. И если ее не морозить, то она всё равно присутствует в воде. А когда размораживаю, то 50—70 мл всегда выливаю в канализацию. А вот насчет настаивания воды на кремнии у меня мало точных знаний.

Хотелось бы получить консультацию вашего специалиста о способах приготовления воды в целебных целях. Таисия Георгиевна ЧУБАРОВА, г. Свободный, Амурская обл.

Наверное, нет какого-то другого вещества, потребляемого нами, о котором среди людей, самостоятельно занимающихся оздоровлением, распространено столько мифов, сколько о воде. И письмо читательницы лишнее этому подтверждение.

* Так, очень широкое распространение среди людей, желающих быть здоровыми, получило использование талой и омагниченной воды. Практикующие это утверждают, что в такой воде образуются связи между молекулами, придающие ей структуру и делающие такую воду очень полезной для здоровья. Такие структуры, действительно возникают, но их энергия весьма мала, поэтому структура оттаявшей и омагниченной воды разрушается под влиянием теплового движения молекул сразу после таяния льда или выхода воды из магнитного поля. Об этом рассказал академик РАН Э.П. Кругляков в книге «“Ученые” с большой дороги» (М., 2001) — глава «Мыльный пузырь из структурированной воды». Автор книги убедительно показывает, что структура воды, возникающая в магнитном поле, разрушается сразу же после выхода воды из этого поля. По мнению Круглякова, кажущееся положительное воздействие структурированной воды на брянских чернобыльцев было обусловлено эффектом ожидания пользы (эффект плацебо). Энтузиасты использования структурированной воды не приводили исследований, где ее действие на организм было бы доказано с применением двойного слепого метода. При этом методе образцы воды следует выдавать под номерами и ни обследуемые, ни лица, выдающие воду и регистрирующие результаты, не должны знать, кому выдана «структурированная» вода и кому обычная. Этот метод позволяет снизить влияние эффекта ожидания пользы.

К.К. Калниньш и Г.А. Фокин в книге «Активация питьевой воды» (СПб., 2012) также отвергают возможность сохранения структуры в выпиваемой воде из талого льда, но они обнаружили физиологические отличия в воздействии на организм животных талой или кипяченой воды и обычной. По их мнению, эти отличия обусловлены изменением окислительно-восстановительных и каталитических свойств воды при замораживании или кипячении. Ведь как при замораживании, так и при кипячении меняется количество растворенных в воде газов (кислород, углекислый газ). Однако пока что опыты этих исследователей не были проверены другими специалистами. Тем не менее известно, что чай хуже заваривается на долго кипевшей воде — в ней меньше остается кислорода и катехины чая медленнее окисляются в пигменты заваренного чая.

Многие для получения талой воды используют холодильник, не давая воде полностью застыть и сливая незамерзший остаток. С ним частично удаляются вредные вещества, присутствовавшие в воде, но утрачиваются и полезные минеральные вещества. Но кто доказал, что такая очистка эффективнее, чем использование фильтра? А вода из талого снега может содержать в себе вредные примеси, захваченные тучами, принесшими снег. Многие слышали о кислотных дождях, приносимых тучами из промышленных районов. Снег тоже может содержать химические загрязнения. *В природе наряду с обычным водородом (протием) существует вдвое более тяжелый изотоп этого элемента (дейтерий). Наша обычная питьевая вода постоянно содержит примесь тяжелой, содержащий дейтерий, воды. Теоретические выкладки биофизиков привели к выводу о вреде тяжелой воды для здоровья, поэтому стали утверждать, что талая вода из древних ледников, почти не содержащая тяжелую воду, замедляет старение и даже омолаживает. Утверждают, что такой водой снабжали Л.И. Брежнева и Ким Ир Сена. Но ледниковая вода малодоступна.

Куда проще поступил Г.П. Малахов. Он предложил получать легкую воду в обычном домашнем холодильнике, ссылаясь на то, что тяжелая вода замерзает при +3,8 градуса, а легкая протиевая при –1 градусе. Поместив сосуд с водой в морозильную камеру холодильника, Малахов замораживает на стенках тяжелую воду, а легкая вода при этом еще не замерзает. Слив незамерзшую воду, Малахов повторно ее охлаждает, и вновь на стенках образуется лед. В этот раз Малахов объясняет наличие незамерзшей воды внутри сосуда присутствием в ней солей, понижающих температуру замерзания. Он использует в качестве легкой воды замерзший на стенках лед.

Малахов не приводит анализы, доказывающие, что при этом методе действительно имеет место удаление тяжелой воды. А такие анализы хотелось бы видеть, ведь химики хорошо знают: смеси веществ плавятся и замерзают при температуре, отличающейся от температуры плавления составных частей. Так, используемый в пайке сплав олова и свинца (третник) плавится и застывает при специфической для него температуре и не разделяется при застывании на олово и свинец. Более правдоподобным представляется всё же, что обычная вода, содержащая легкий и тяжелый изотопы водорода, замерзает, как обычно утверждают физики, при 0 градусов Цельсия. Замерзание льда на стенках сосуда происходит по причине их более быстрого охлаждения, а не из-за отделения тяжелой воды.

* Не так давно вышла книга, рекомендующая лечить болезни водой, настоянной на кварце, гипсе, малахите и других камнях. Для лечения каждого органа используют камень, излечивающий именно его. Доказательств полезности метода не приводят. И вряд ли их найдут, ведь каждая болезнь имеет свои причины и механизмы развития, вовсе не обязательно связанные с нехваткой какого-то минерала. Похоже, что этот метод восходит к древнему представлению о целительной силе камней. При многодневном настаивании воды на камнях в ней могут размножиться неполезные для здоровья бактерии. Да и не ясно, чем вода, настоянная на камнях, лучше, чем продукты, содержащие кремний и другие элементы.

Кремний важен для образования структур скелета и связочного аппарата. Рекомендуемый российскими нормами уровень потребления кремния для взрослых — 30 мг/сутки. Источниками кремния являются, например, сладкий перец, бананы, цельное зерно, крупы, свекла, морковь, репа, редька, редис. Интересно, что в США в качестве основных источников кремния специалисты называют в питании женщин бананы, а в рационе мужчин — пиво.

Виктор КОНЫШЕВ, доктор медицинских наук