Мы
привыкли чуть ли не каждую неделю получать письма с острова Сахалин —
от Григория Ощенко и жизнерадостные электронные весточки из
Северодвинска — от Оли Волковой. И когда они вдруг перестали давать о
себе знать, нам стало как-то не по себе, тревожно и неуютно... Однако
наш призыв откликнуться не остался без ответа. Не так давно в редакцию
почти одновременно пришли письма от наших «затерявшихся» друзей. Да еще
и со статьями! Сегодня мы предлагаем вниманию читателей две заметки
Григория Николаевича, а увлекательный рассказ Ольги (о себе, о новых
увлечениях) напечатаем в следующем номере журнала.
Времена года
Здравствуйте, дорогая Лариса Всеволодовна!
Меня
глубоко взволновало ваше письмо своим вниманием ко мне, заботой обо
мне. А так случилось, что только вчера (4 апреля) я отправил вам свою
статью о крапиве... Пишу реже, чем обычно. Главное — не занимаюсь
огородом. Не по силам. Отсюда — нет того обилия наблюдений, которые
давала жизнь на огороде. Но интересные темы возникают и вне огорода.
Скажем, та же крапива. Искренний привет Игорю Юрьевичу Сосновскому и
всему коллективу редакции. Спасибо за привет моим родным.
С искренним уважением, Григорий Ощенко
Очень хороша крапива, но ...
Сразу после
таяния снега, уже в апреле, появляется крапива двудомная, и собирают ее
до самой осени. Из свежей крапивы готовят супы, щи, гарниры, различные
поджарки — и они очень вкусны. Заготавливают листья крапивы и впрок:
сушат их, заквашивают, как капусту.
Но в большей
степени крапива важна как лекарственное средство. Недаром в народе
сложили такую поговорку: «Одна крапива заменит семерых докторов».
Занимался заготовками крапивы двудомной в свое время и я. Из свежих
листьев делал настойку на водке — за лето до 5 литров. Этого запаса
хватало до следующей весны. Сушил листья. И конечно же, с ранней весны
и до осени листья крапивы двудомной ежедневно шли у нас на еду и на
лечение.
Крапива
двудомная богата полезными веществами. Так, витамина С в листьях
крапивы вдвое больше, чем в плодах черной смородины, в 2,5 раза больше,
чем в лимонах, в 10 раз больше, чем в картофеле и яблоках. Каротина
больше, чем в моркови. Белков в свежей крапиве содержится до 3%, в
сушеной — до 20%, что значительно больше, чем в капусте, моркови,
салате. По питательной ценности крапива не уступает бобовым растениям.
Листья
крапивы двудомной содержат большое количество витаминов, особенно много
в ней витамина К. Кроме того, в листьях крапивы двудомной есть калий,
кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт и т.д.
Именно
благодаря такому богатому составу сильнодействующих веществ крапива
двудомная обладает широким диапазоном лечебных свойств. А именно:
повышает свертывание крови, увеличивает процент гемоглобина и
количество эритроцитов в крови, нормализует ее состав; активизирует
обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы и дыхательного
центра, способствует регенерации оболочек желудочно-кишечного тракта.
Крапива
двудомная используется как укрепляюще средство при всевозможных
кровотечениях, атеросклерозе, железодефицитной анемии, холециститах,
гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
расстройствах пищеварения, сахарном диабете, гиповитаминозе,
почечнокаменной болезни, асците, отеках и ревматизме, гепатите и
хроническом запоре. Свежим соком лечат раны, варикозные язвы...
Однако мое
увлечение пищевыми и лекарственными заготовками из крапивы двудомной
обернулось для меня трагической стороной. Невероятно высоко повысилось
артериальное давление крови, но что особенно ужасно —
однажды утром я встал с постели и не мог сказать ни слова, поскольку
отнялась речь. Вызвали «скорую помощь», и врачи поставили диагноз
«инсульт» (сужение кровеносных сосудов, кровоизлияние в мозг),
последствия которого сказываются до сих пор: невнятная речь, ухудшение
памяти.
Как же
вышло, что кто-то крапиву применяет — и никаких отрицательных
последствий, а со мной случилось что-то совсем из ряда вон выходящее? А
всё объясняется очень просто: крапива двудомная в сильнейшей степени
повышает свертываемость крови, обладает невероятно сильным
сосудосуживающим действием — и главную роль в этом играет витамин К.
При варке и
сушке крапивы витамин К разрушается, поэтому растение никакого
отрицательного влияния на организм человека не оказывает. Я же сверх
всякой меры ел крапиву двудомную в сыром виде, регулярно принимал
настойку из свежих листьев растения...
Таким
образом, мною был получен горький урок. А между тем во всех книгах о
лекарственных растениях делается предупреждение: нужно быть осторожным
при применении крапивы двудомной и консультироваться с фитотерапевтом!
Противопоказания к применению крапивы такие: гипертония, атеросклероз,
беременность (из-за угрозы выкидыша), повышенная свертываемость крови,
предрасположенность к тромбофлебиту, кровотечения, вызванные кистой и
другими опухолями матки и придатков.
Этим
рекомендациям необходимо следовать неукоснительно, иначе могут
последовать непредвиденные тяжелые последствия для здоровья.
Григорий ОЩЕНКО, о. Сахалин, г. Поронайск.
назад
|
|
|
© ФИС 2018 Наш адрес 125130, г. Москва, а/я 198 Телефоны 8(495)786-6062, 8(495)786-6139 |
|
|